Kuri trikampės prekybos sistemos dalis reprezentuoja sritį.

Magency Ukmergė TURINYS Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centras Modulinėms mokymo programoms skirtų mokymo priemonių rengimas, modulinių mokymo priemonių išbandymas mokymo vykdymas viešbučių ir restoranų sektoriuje Nr. Tuo pačiu plečiasi maitinimo įmonių tinklas, rekonstruojamos senos įmonės, įrengiama nauja šiuolaikiška technologinė įranga. Daug dėmesio aptarnavimo sektoriuje skiriant madoms ir tendencijoms nereikia pamiršti ir aptarnaujančio personalo, nes verslo sėkmė priklauso ne tik nuo sukurtos materialinės aplinkos, į kurią patenka lankytojas, bet ir kaip siekiama patenkinti jų norus ir poreikius.

kuri trikampės prekybos sistemos dalis reprezentuoja sritį

Padavėjai ir barmenai ne tik parduoda produkciją, bet ir reprezentuoja savo maitinimo įmonę kartu kurdami savo vietovės, šalies įvaizdį. Tai pasiekti kuri trikampės prekybos sistemos dalis reprezentuoja sritį kvalifikuoto personalo. Todėl kiekvienas padavėjas — barmenas, dirbantis ar besiruošiantis dirbti maitinimo kuri trikampės prekybos sistemos dalis reprezentuoja sritį, privalo turėti ar įgyti šias kompetencijas: gebėti saugiai dirbti; pasiruošti lankytojų aptarnavimui; apibūdinti užkandžius, sriubas, patiekalus, šaltus ir karštus gėrimus ir jų patiekimą; apibūdinti alkoholinius gėrimus ir derinti juos prie patiekalų; aptarnauti maitinimo įmonių lankytojus.

MB "Projektų lyga" TOP įmonės, kurios dalyvavo šios organizacijos skelbtuose viešuosiuose pirkimuose, pagal pasirašytų sutarčių skaičių. Viešųjų pirkimų skelbimai Metai: Rikiuoti pagal: Informacijos apie svarbiausius sostinėje vykdomus projektus sklaidos planavimo ir viešinimo per žiniasklaidos kanalus paslaugos Paskelbtas Pasiūlymai iki Perkamos informacijos apie svarbiausius sostinėje vykdomus projektus sklaidos planavimo ir viešinimo per žiniasklaidos kanalus paslaugos Paslaugų maksimalios 12 mėn. Rodyti visą aprašymą Perkamos informacijos apie svarbiausius sostinėje vykdomus projektus sklaidos planavimo ir viešinimo per žiniasklaidos kanalus paslaugos Paslaugų maksimalios 12 mėn. Užsakomos paslaugų apimtys negali viršyti nustatytos paslaugų 12 mėn.

Mokymo priemonė skiriama profesinių mokyklų moksleiviams, mokytojams ir dėstytojams, rengiantiems specialistus maitinimo įmonėms. Kiekvieno skyriaus pabaigoje pateikiami klausimai ir užduotys žinių pasitikrinimui.

Leidinyje yra atskiras užduočių skyrius, terminų žodynėlis. Vis liberalėjant visuomenei, gyvenimo būdui, kuri trikampės prekybos sistemos dalis reprezentuoja sritį į skirtingus aspektus, liberalėja ir pačios maitinimo įmonės. Saikingai atsisakoma ir griežtų standartų, jei kalbame apie aptarnaujantį personalą. Kiekviena maitinimo įstaiga, ar tai bus atitinkamo lygio restoranas, kavinė, ar tiesiog pakelės užeiga, aptarnaujantį personalą pasirenka pagal savus standartus, įmonės tipą, kategoriją, specifiškumą, bet klaidinga manyti, kad maitinimo įmonės aptarnaujančiu personalu gali dirbti bet kas.

Prieš pradėdamas padavėjo karjerą būsimas darbuotojas turi būti gerai psichologiškai pasiruošęs.

Būtina turėti teorinių bei praktinių žinių ir įgūdžių. Vadovaujantis padavėjo — barmeno profesinio rengimo standartu, padavėjui — barmenui svarbios šios asmeninės savybės: imlumas, sąžiningumas, patikimumas, pareigingumas, kūrybingumas, diskretiškumas, motyvacija, pasitikėjimas savimi, nuoširdumas, atsakingumas, tvarkingumas, kantrybė. Padavėjo tikslas — aptarnauti maitinimo įmonių lankytojus, pokylių ir priėmimų svečius, atsiskaityti su jais pagal etiketo reikalavimus.

Padavėjui reikalingi šie bendrieji gebėjimai: Bendravimas Padavėjo bendravimas su klientais susideda ne tik naudojant verbalinį bendravimą, bet ir privaloma išlaikyti akių kontaktą bei prireikus naudoti kuri trikampės prekybos sistemos dalis reprezentuoja sritį kūno kalbos elementus.

Padavėjas bendraudamas su klientais privalo pasitikėti savimi, bet neturi atsiskleisti arogancija, dienos pasirinkimo strategija būti atidus, bet ne nuolankus.

Užsienio kalbos mokėjimas Padavėjas privalo mokėti bent vieną užsienio kalbą, aiškiai ir rišliai kalbėti, turėti gerą atmintį, sugebėti improvizuoti. Informacinių technologijų naudojimas Padavėjas privalo mokėti naudotis informacinėmis technologijomis, elektroniniais kasos aparatais bei būti susipažinusiam su bent viena restoranuose naudojama prekybos sistemos programa.

Taip pat nereikėtų pamiršti ir padavėjo asmeninių savybių: Kaip patekti į bitcoin verslą Kiekvienas maitinimo įmonės darbuotojas privalo būti suinteresuotas savo darbu. Motyvacija skatina suinteresuotumą.

Profesinių interesų stoka skatina nuobodulį, todėl padavėjas negali plaukti pasroviui. Įmonės augimas bei sėkmė skatina jos darbuotojus įdėti į savo darbą vis daugiau pastangų, nauji iššūkiai didina interesą. Iniciatyvumas Įmonės vadovybė labai vertina, jei jos darbuotojai nedelsdami ir rodydami asmeninę iniciatyvą, nelaukdami atskirų nurodymų, sprendžia visas neatidėliotinas problemas įmonės interesams patenkinti.

Nusiteikimas vykdyti nurodymus Aptarnaujančiam personalui palaikyti įmonės verslo politiką tiek pat privalu, kaip ir vykdyti asmeninius nurodymus. Dvejetainiai autopiloto variantai sprendimas Padavėjas privalo būti geros ir greitos orientacijos, iškilus bet kokiai problemai visuomet privalo išlikti nešališkas, diplomatiškas, mandagus, o svarbiausia ramus.

Teigiamas problemos sprendimas, šalių ramumo ir blaivaus proto pasekmė. Dėmesingumas klientui Dėmesingumas ir atidumas klientui, turi išlikti nuo kliento sutikimo iki išlydėjimo, bet neįkyrus, klientas turi jaustis saugiai ir laisvai. Gebėjimas — tai talento derinys, su nenuilstamu siekimu kelti kvalifikaciją bei profesinį meistriškumą.

Talentas logiškai mąstyti, greita reakcija, guvus ir ramus darbas, punktualumas — tai tinkami aptarnaujančio personalo bruožai. Gebėjimas Ši savybė kalba pati už save.

Vilniaus miesto savivaldybės administracija viešieji pirkimai

Niekada nereikėtų imtis darbo, kurio nesugebi 7. Lojalumas Tai nuoširdus žmogaus noras ir nusiteikimas rūpintis įmonės interesais, gerove. Sąžiningumas Patikimumas Sąžiningai reikia elgtis ne tik su įmonės materialinėmis vertybėmis, pinigais, maisto produktais, patiekalais, gėrimais ar kitais naudingais daiktais, o labiausiai — branginti laiką.

Kas darbe švaisto laiką — pasisavina pinigus, kurių neuždirbo. Maitinimo įmonė pelningai dirbs tik tada, jei darbdavys galės pasikliauti aptarnaujančiu personalu. Tai svarbi sąlyga siekiantiems prisiimti daugiau atsakomybės bei kylantiems karjeros laiptais. Šios savybės, kaip suinteresuotumas, iniciatyvumas, nusiteikimas vykdyti nurodymus, gebėjimas, lojalumas, sąžiningumas ir patikimumas yra labai svarbios kiekvieno darbuotojo sėkmei ir pačiai įmonei.

Charakterio savybės Taktas, punktualumas, darbštumas, uolumas, profesinė ambicija, puikios manieros, diskretiškumas, noras bendrauti, humoro jausmas, jautrumas ir paslaugumas. Asmenybės žavesys Tai įgimta savybė, maloniai bendraujanti asmenybė, skleidžianti žavesį — neliks neįvertinta. Elgesys ir laikysena Padavėjas trykštantis energija, sveikata ir gyvenimo džiaugsmu, visuomet pamalonins klientą.

Dera būti pasitikinčiam savimi, bet nearogantiškam; atidžiam, bet ne nuolankiam. Įvaizdį visuomet pagerins graži taisyklinga laikysena.

Dirbant maitinimo įmonėse svarbūs padavėjo darbo drabužiui ir higiena, išvengti kryžminės taršos — tai yra: 1. Keisti darbo rūbus prieš darbą ir po darbo Protiniai sugebėjimai Gera atmintis, organizatoriaus talentas, geras bendrasis išsilavinimas, mokėjimas taisyklingai ir raiškiai kalbėti, proto lankstumas — tai privalomos savybės padavėjo darbui. Nelaikyti toje pačioje spintoje kuri trikampės prekybos sistemos dalis reprezentuoja sritį ir darbo rūbų.

Vyrų padavėjų darbo drabužiai ir higiena 3. Keisti avalynę.

Prieš patenkant į gamybines patalpas plauti ir dezinfekuoti rankas. Moterų padavėjų darbo drabužiai ir higiena — šukuosena rūpestingai prižiūrima, saikingas makiažas, lūpų dažai ne per ryškūs, malonus burnos kvapas, sveiki, prižiūrėti dantys.

Naudoti dezodorantus ir saikingai kvepintis, patartina iš vis nenaudoti kvepalų. Dažnai plauti rankas, rūpestingai prižiūrėti nagus, lakuoti neryškios spalvos laku. Darbo apranga — visuomet tvarkinga, kita švari darbo apranga atsarginė — rūbinėje. Kuklūs papuošalai. Dėvint sijoną privaloma mūvėti pėdkelnes, sijonas gerai išlygintas, ne per trumpas ir ne per ilgas.

Visada būtina mūvėti kojines, batai turi būti patogūs, derėti prie aprangos, švarūs. Nerekomenduojama avėti smailiakulniais bateliais, sandalais ar basutėmis. Plaukai tvarkingai apkirpti, sušukuoti, gerai prižiūrimi, nesusivėlę, nepleiskanoti, švarus sprandas.

Malonus burnos kvapas, sveiki prižiūrėti dantys. Švarios rankos, nukarpyti nagai bei išvalytos panagės. Nenešioti apyrankių, akį rėžiančių žiedų, laikrodžių bei kitų papuošalų.

kuri trikampės prekybos sistemos dalis reprezentuoja sritį

Jokiu būdu nedera prie padavėjo darbo rūbų grandinėlės ant kaklo. Darbo rūbai būdingi to tipo maitinimo įstaigai, švarūs, išlyginti, apykaklė ir rankogaliai neparudavę. Jei dėvimas švarkas, visuomet užsagstytas, kuri trikampės prekybos sistemos dalis reprezentuoja sritį kišenės. Kelnės nepriekaištingai Privalomas kuklus dirišlygintos, švarios, be žas arba petnešos. Puskojinės derinamos prie avalynės ir bendro aprangos stiliaus, tik bet kurioje padėtyje puskojinės turi pilnai dengti koją.

Batai visuomet idealiai švarūs, rekomenduotina natūralios odos, gumine pakulne. Specializuotose įmonėse galima ir laisvo stiliaus apranga uniformatautiniai nacionaliniai drabužiai dėvimi nacionalinių valgių restoranuose, kavinėse ar baruose.

Prie kurių derinami ir aksesuarai: piniginės, diržai, įmautės padavėjo reikmenims nešiotis, papuošalai. Atsižvelgiant į įmonės tipą, vyriškas personalas gali dėvėti ir šiuos derinius: Frakas frack — jis paprastai dėvimas diplomatinių priėmimų, pokylių ir šventinių renginių metu. Padavėjas dėvi juodą fraką, baltus marškinius, juodą liemenę, segi juodą trikampį ar varlytę, mūvi juodas puskojines, avi juodais nepriekaištingai nublizgintais batais.

kuri trikampės prekybos sistemos dalis reprezentuoja sritį

Smokingas smoking — dažniausiai jį dėvi vyriausiasis padavėjas arba brigadininkas restorane, bare ar kavinėje. Prie smokingo dėvimi balti marškiniai, segima juoda varlytė ar trikampis, juodos smokingo kelnės, mūvima juodomis puskojinėmis bei avima juodais batais. Jei padavėjas dėvi atsegtą švarką, tai jis juosi specialų platų diržą. Stresmenas stresemann — jį paprastai dėvi restoranų direktoriai, metrdoteliai, portje.

Šią uniformą sudaro vienbortis švarkas, balti marškiniai, sidabro pilkumo kaklaraištis, pilka liemenė, juodos matinio blizgesio dryžuotos kelnės, juodos puskojinės ir juodi klasikiniai batai. Spenseris spencer — tai barų, naktinių klubų padavėjų apranga.

Prie balto klubus siekiančio švarko dėvimi balti marškiniai, ryšimas juodas kaklaraištis ar trikampis, juosima plačiu elastiniu diržu, dėvimos juodos kelnės, mūvimos juodos puskojinės ir avima juodais batais.

Prancūziško aptarnavimo chef — de — rang personalo apranga — ši apranga susideda iš juodo klubus dengiančio švarko, baltų marškinių, juodo kaklaraiščio, juodų kelnių, juodų puskojinių ir batų bei juodos, kauliukus siekiančios prijuostės.

Jis visuomet turi būti švarus, aptarnaujant rankšluostėlis sulankstomas ir nešamas ant kairės rankos dilbio. Rašiklis ir užrašų knygutė laikomi kairėje kuri trikampės prekybos sistemos dalis reprezentuoja sritį švarko kišenėje, arba ant serviravimo staliuko. Priimdamas užsakymą padavėjas turi turėti nemažiau kaip du rašiklius.

Laikomi kairėje kišenėje. Privalo būti pakankamas kiekis smulkių pinigų. Jomis galima naudotis tik pagalbinėse patalpose, bet jokiu būdu ne gamybinėse.

kuri trikampės prekybos sistemos dalis reprezentuoja sritį

Antras darbo drabužių, apatinių drabužių komplektas bei antra pora batų. Aptarnaujantis personalas turi žinoti, kad sveikinimasis — tai pagarbos, mandagumo ir žmogaus, kaip kliento apsilankymo pripažinimas. Kiekvienam lankytojui, kuris įėjo į prekybos salę, privalu pasisveikinti.

Aptarnaujantys darbuotojai neturi pirmieji paduoti rankos, jei lankytojas pats to nepasiūlo.

kuri trikampės prekybos sistemos dalis reprezentuoja sritį

Pasisveikinimas turi būti korektiškas, santūrus, palydimas lengvu galvos nulenkimu ir malonia natūralia šypsena. Laikysena padavėjo neatsiejama nuo bendros prekybos salės atmosferos.

Padavėjo laikysena turi būti taisyklinga, jis turi vaikščioti gracingai, bet lengvai. Negalima daryti staigių judesių, vilkti kojų, siūbuoti stovint, atstatyti į priekį krūtinę ar pilvą. Padavėjai turi vaikščioti greitai, vidutinio dydžio žingsniais, tačiau bėgioti po salę nedera. Padavėjams salėje draudžiama valgyti, kramtyti, rūkyti, susikišti rankas į kišenes, naudotis nosine ar šukomis, pastarosiomis priemonėmis derėtų pasinaudoti poilsio kambaryje ar rūbinėje.

Jei reikia ką nors salėje parodyti, tai daroma žvilgsniu. Kalbantis su lankytoju negestikuliuoti, vengti ilgų kalbų ir aiškinimųsi, vengti ne su darbu susijusių pokalbio temų. Padavėjas turi sugebėti surasti individualų kontaktą su kiekvienu lankytoju ir išlikti mandagus su visais, nepaisant jų lyties, išvaizdos, amžiaus ar rasės.

Negalima su lankytojais kalbėti pamokomu tonu, žeminti lankytojo, elgtis arogantiškai. Padavėjas turi vengti nereikalingų asmeninių pokalbių su kolegomis ar draugais prekybos salėje.

Jis neturi neprašytas įsikišti į svečių pokalbį, apkalbėti kitus lankytojus ar kolegas. Padavėjas neturi kivirčytis su kolegomis lankytojų akyse. Padavėjas neturi pamiršti, kad jis yra aptarnaujantis personalas. Padavėjas ir lankytojas, abu tokio prekybinio sandėrio dalyviai, dažniausiai nepažįsta vienas kito ir užmezga kontaktą tik pirkdami ir parduodami prekes, šiuo atveju patiekalus ir gėrimus.

Tai benarkah dvejetainiai variantai padavėją kuri trikampės prekybos sistemos dalis reprezentuoja sritį ir aktyviai formuoti naujus santykius su žmonėmis bei kuo geriau patenkinti lankytojo pageidavimus ir tuo pačiu veikti įmonės naudai.

Parduoti patiekalus ir gėrimus — tai mokėti pritaikyti praktiškai tiek profesines, tiek psichologines žinias bei patirtį. Reikia žinoti, kad lankytojas pirmiausia vertina aplinką ir toliau seka kontaktas su aptarnaujančiu personalu. Maloni pokalbio pradžia teigiamai nuteikia lankytoją ir lemia tolimesnę jo aptarnavimo eigą. Jau pirmaisiais žodžiais jis turėtų išreikšti džiaugsmą, matydamas svečią ir galėdamas jį aptarnauti. Dažnai lankytojo nepasitenkinimą sukelia nebloga patiekalo kokybė, o padavėjo nesugebėjimas teisingai lankytoją aptarnauti ar konsultuoti.

Taip pat nereikėtų pamiršti ir žmogaus poreikių piramidės. Fiziologiniai poreikiai Saugumo poreikiai Socialiniai poreikiai Pagarbos ir vertinimo poreikiai Savęs įvertinimo poreikiai Šie poreikiai būdingi kiekvienam žmogui. Privalu būti sąžiningam ir teisingam, be šios savybės mūsų niekas negerbs, o ir patys savęs negerbsime.

Vienas žmogus yra silpnas, tik drauge mes stiprūs ir galime daug ką nuveikti. Grupė gabių žmonių bus tik nedrausminga banda, jei jos nejungs vienybė ir susikalbėjimas. Nuolat privalu gerbti kitų teises. Nuoširdumas, kuklumas turėtų būti išskirtiniai bruožai. Privalu prisitaikyti prie kintančių aplinkos sąlygų ir žengti į priekį.

Maitinimo įstaigų sėkmė dažnai priklauso nuo organizacijos sugebėjimo prisitaikyti prie kintančių sąlygų. Kartais sunku nuspėti ir išvengti nesėkmių. Jos parodo mūsų galimybių ribas, verčia mus būti budriais, neleidžia išpuikti. Jei nusiteiksime optimistiškai, lengviau įveiksime sunkumus, o kiekvienas pralaimėjimas sustiprina ir sutvirtina. Jo darbas yra ne vien tik aptarnauti lankytojus, bet ir parduoti prekę, tuo pačiu siekti didinti maitinimo įstaigos pajamas.

Pats pardavimas nevyksta iš karto kontaktuojant su lankytoju, neapsieinama be komercinio pokalbio, kuris apibūdinamas kaip sandoris tarp pardavėjo ir pirkėjo. Kad sandoris būtų sėkmingas, pardavėjas, šiuo atveju padavėjas, turi laikytis trijų principų: 1. Tiksliai žinoti, ką jis parduoda. Padavėjas turi nusimanyti apie siūlomus patiekalus, iš kokių žaliavų jie pagaminti, Padavėjas siekdamas, kad pokalbis būtų sėkmingas, turi įvertinti, su kokiu lankytoju jis susiduria. Tai padeda padavėjui pasirinkti tinkamą bendravimo formą.

Padavėjas komercinio pokalbio metu turi vadovautis pardavimo technikos principais. Tai bene svarbiausia komercinio pokalbio dalis. Pagrindinis pardavimo technikos elementas — apgalvotas, tikslingas padavėjo elgesys. Laikysena — padavėjas turėtų vengti dažno gestikuliavimo, galimi tik motyvuoti gestai pvz.

Kad padavėjas nepradėtų nevalingų judesių, rekomenduojama pašalinti visas aplinkybes jiems pasireikšti. Kad padavėjas nesiramstytų į svečio stalą, patartina išlaikyti atstumą nuo stalo, kad nekiltų mintis pasiremti. Negalima laikyti sukryžiuotų ant krūtinės rankų, nes ši laikysena reiškia nepasitikėjimą. Kalbant nederėtų užsidengti veido rankomis, nes gali atrodyti, kad kalbantysis norėtų pasislėpti.

Taip pat perskaitykite